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今日の釣行は無し。
昨夜は帰宅後魚をさばいて風呂に入り布団に入ったのが 深夜2時過ぎ。寝たのは3時頃だったろうか・・・。 ゆっくりご就寝・・・を決め込もうかと思っていたが早朝から たたき起こされ「清々しいスポーツ大会」に参加。 ということで本日は「ボロボロ」。釣行も無しということ。 こんな日は料理に力が入る。昨夜3枚におろしておいたので その後の調理はすごく楽。 夕方3枚におろした魚に満遍なく塩をふり、冷蔵庫で2時間寝かす。 とりだしてから白ワインで軽く洗って塩コショウ、乾燥バジル、 すりおろしニンニクをまぶす。そして小麦粉をつけてオリーブオイルで こんがりとソテー。ちょっと「カリッ!」とするくらいが美味しい。 今日はトマトソースにした。市販のパスタ用トマトソースでも 代用可能。タイのソテーにはトマトソースが良くあう・・・と思う。 付けあわせはエリンギのバター炒めとサラダ。今日も美味しそうに出来上がった。 「美味しいよね~!」 「最高だ!」 「さすが釣れたて!新鮮さが違うね!」 誰も褒めてくれないので一人で大絶賛。 「パパは自分の料理だけいつも褒めまくるよね?」と将軍様。 いや、将軍様の足元にも及びませんです・・・ハハ~ア!!
by hao54900
| 2006-09-03 21:40
| Fishing
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