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今日の釣行は無し。
昨日釣ってきた貴重な釣果。昨夜の夕飯時に刺身で 食べてみた。 キャラバン隊さんにいただいたセイゴの刺身は定番。 いつもの通り美味しかった。本題は次。 まずはベラ。小さいながらも3枚におろし、半身を半分に して4切れの刺身になった。これが絶品!! 甘みのあるその身はとろけるような食感であった。 鳥羽あたりの寿司屋では握りにしてくれるという。 いや~、驚きの美味さだった。超お薦めなので 是非食べてみて欲しい。 続いてヒイラギ。「ネコマタ」なんて呼ばれることもある魚。 「ネコマタ」っていうのは「ネコもまたいでしまうくらいまずい。」 という意味らしい。確かにヌルヌルしてるし、大きくても10cm 程度だから調理もしにくい。でも、その身は脂ののったアジ以上! というと言い過ぎ・・・いや、同等くらいには評価できるのでは ないだろうか?なかなか大きなサイズは釣れないが 釣れたら是非刺身で食べてもらいたいものだ。絶対に評価が かわるはず。
by hao54900
| 2005-11-09 22:32
| Fishing
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